Баклажаны в духовке с помидорами и сыром

Баклажаны, запеченные в духовке, получаются мягкие и сочные. Помидоры и чеснок добавляют блюду легкую кислинку и остроту. В пору свежих овощей, следует отдавать предпочтение именно таким легким и полезным рецептам.

Как приготовить баклажаны с помидорами, запеченные с сыром и чесноком

• Баклажаны нарезать толщиной в 1 см. Посолить, через 30 минут промыть холодной водой.


• Сыр натереть на мелкой терке.


• Баклажаны выложить в форму для запекания, на каждый кружок выложить мелко измельченный чеснок, сверху смазать майонезом.


• На баклажаны выложить кружок помидора, немного посолить, поперчить.


• Посыпать сверху сыром. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.